A busca por uma alimentação saudável tem sido cada vez maior, a adaptação de receitas tradicionais para as funcionais é um desafio da cozinha contemporânea. Criar pratos com ingredientes aprovados pelos médicos e nutricionistas sem perder o sabor é perfeitamente possível. Abaixo, segue uma receita de maionese fácil de fazer, livre de glúten e lactose para incrementar as suas receitas no dia a dia.
Ingredientes:
200g de tofu orgânico
Suco de meio limão siciliano (grande)
8 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de café de sal marinho
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 dente de alho amassado
Modo de preparo:
Bata todos ingredientes no liquidificador, exceto a salsinha. Faça isso até obter uma textura cremosa. Coloque a mistura em um recipiente, acrescente a salsinha e mexa bem.
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